Chicken & Vegie Tom Yam

Sudah hampir 2 minggu belakangan ini cuaca naik-turun tidak menentu. Seminggu bisa hujan terus-terusan buat udara jadi brrrrr dan efeknya jadi serrrrr serrrr an mulu hihihihi.

Kalau cuaca udah dingin kaya begitu maunya mulut diisi dengan makanan yang seger-seger, pedes-pedes, asem-asem, hangat-hangat. Alhasil dengan semangat kedinginan, dibongkarlah kotak harta karun dari Thailand Agustus kemarin hihihihi. Begitu dicek-cek dan tadaaaaaaa nemu Tom Yam paste yang dibeli disalah satu supermarket lokal waktu jalan ke Bangkok.

Nah berhubung saya gak begitu suka seafood dan waktu menunjukkan pukul 10 pagi, dimana tukang sayur pasti sudah habis untuk bahan-bahan terbaik mereka :P. Akhirnya tanya ke salah satu teman bernama Mba Rissa karena si mba Rissa ini jago bener masak masakan Thai :D dan lalu diputuskan membuat Vegie Tom Yam saja.

 Tapiiiiiiii saya ternyata belum siap makan vegie saja hahahahaha jadilah saya tambahkan dada fillet yang dipotong dadu dan sisa sayab ayam :D

Porsi : 3-4 makan
Bahan yang dibutuhkan :

• 250gr dada ayam (fillet) potong dadu
• 3 sayab ayam (optional)
• 2 siung bawang merah (iris)
• 1 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
• 1 buah tomat segar
• 2 kotak tahu kecil (potong dadu)
• 250gr jamur enoki
• 100gr jamur kancing
• Daun bawang
• Tom Yam paste
• 10 cabe rawit merah
• Air 500ml
• 1 Jeruk nipis

Cara membuat :

• Cuci bersih ayam; Didihkan air kurang lebih 500ml; Di wajan terpisah tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan masukan kedalam air yang sudah mendidih; Masukkan tom yam paste aduk hingga merata
• Masukan potongan ayam tunggu kurang lebih 8 menit hingga ayam setengah matang; Masukkan jamur kancing, potongan tahu, jamur enoki dan cabe rawit. Aduk hingga rata
• Masukkan potongan tomat segar, tutup panci sekitar 5 menit agar matang merata. Matikan kompor hidangkan dengan nasi/bihun/rengginang (saya pakai rengginang makannya :D)
• Sajikan selagi hangat, tabur irisan daun bawang dan beri potongan jeruk nipis apabila ingin menambahkan rasa asam tom yam :)

Selamat mencoba!!! Salam Makan :D

Mie tek-tek

Heiiihoooo...... I'm finally back again after melow days :). Yap karena senjata andalan buat nge-blog rusak jadilah kepending mau share yang beberapa minggu lalu dibuat :D

But... yes today I will share all of that (P.s kalau gak males juga bahahahaha)

Sesuai judul dan gambar diatas, rasa-rasanya sih teman-teman pasti lebih yahut bikin mie tek-tek model simpel kaya begini.. Terinspirasi dari foto temen yang pernah buat, trus kepengen makan ini mie siang-siang tapi tidak didukung dengan keberadaan tukang mie tek-tek disiang hari, akhirnya mau gak mau daripada ileran ya bikin deh hehehehe.

Porsi : 2-3 orang

Bahan yang digunakan :

• 1 bungkus sedang mie telor ayam
• 2 ayam goreng suwir (disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing)
• 1 telur ayam
• Bumbu halus ( 3 bawang merah, 2 bawang putih, 3 kemiri, cabe rawit, cabe merah)
• Gula & garam (penyedap rasa)
• Kecap manis
• Daun bawang & bawang goreng
• Sawi & kol (sesuai kebutuhan)
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

• Rebus mie telor, sambil menunggu mie matang, siapkan ayam kemudian suwir2, haluskan bumbu untuk mie.
• Tiriskan mie; tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi dan berubah warna. masukan telur, tumis orak arik bersama bumbu; Masukkan mie, sawi dan kol kemudian aduk rata; Masukkan kembali suwiran ayam dan aduk kembali
• Tambahkan kecap, aduk hingga merata; masukkan pula gula dan garam sebagai penyedap rasa.
• Aduk merata hingga semua rasa menyatu, matikan api, sajikan bersama kerupuk,taburan bawang goreng dan daun bawang segar.

Selamat makan... Selamat mencoba :)

Chocolate Pudding in The Jar

Sesuai dengan judul, kali ini saya coba membuat hal biasa dengan tampilan yang sedikit menarik dan cantik (menurut saya LOL)

Seperti yang sudah-sudah, masak itu gak perlu repot walau tetep kalau sudah di dapur ya repot-repot juga hahahahhaa.. Namun kali ini benar-benar gak repot kok karena pakai bahan-bahan instant yang sudah tersedia di supermarket-supermarket besar di Jabodetabek.

Porsi : 6-7 mini jar 100ml

Bahan yang diperlukan :

• 1 Bungkus puding susu rasa coklat instant 
• 1 Bungkus vanilla fla instant
• 350 ml air (untuk puding)
• 200 ml air (untuk fla)

Cara membuat :

• Ikuti step by step pada petunjuk kemasan puding, masak kemudian masukan ke dalam mini jar puding 3/4 penuhnya.
• Masukkan puding ke dalam lemari es untuk proses puding yang lebih baik lagi. Masak kembali vanilla fla dengan membaca step by step memasak vanila fla instant tersebut.
• Setelah 30 menit di dalam kulkas, keluarkan puding dan masukkan kembali vanila fla secara rata kesemua puding jar. Masukkan kembali puding ke lemari es dan tunggu hingga 2-3 jam untuk hsil yang lebih baik. Sajikan

Mudahkan????

Selamat mencoba teman-teman....

Ayam Oseng Mercon

Yihaaaa I'm back :D  halah kaya abis dari mana aja deh padahal sih kemarin-kemarin itu lagi males nulis hhihhihihi.

Nah hari ini lagi semangat nulis maka dari itu bakan borongan nih share tulisan hari ini :P

Baiklah tanpa berbasa-basi, kali ini mau share resep Ayam Oseng Mercon yang bisa dibilang mudah dibuat dengan bahan yang tidak terlalu rumit serta bisa dibuat kapan saja... 

Semoga temanku yang nun jauh di OK sana ngintip blog saya, siapa tau resep ini sama dengan seleranya :D. 

" Pake nasi anget dijamin ngebul nih kak :) " I wish can tell her direcly namun apa daya, benua menjadi pengahalang di antara kita berdua halaahhhhhh hahahahahaha

Gak pake lama deh, 

Porsi : 2-3 kali makan (disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing)

Bahan yang diperlukan :

• 250 Gram dada ayam (bebas)
• 5 Siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 10 Cabe rawit (disesuaikan dengan selera)
• Garam
• Gula
• Kecap manis (secukupnya)
• Kaldu ayam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat :

• Bersihkan potongan dada ayam dengan air mengalir, masukkan kedalam panci kecil beri air dan rebus ayam hingga matang dan menghasilkan kaldu ayam murni. Tiriskan ayam ke dalam piring/mangkok, simpan kaldu ayam.
• Iris semua bawang. Cuci bersih cabe rawit (masukkan cabe yang telah dicuci bersih kedalam kaldu ayam yang masih panas). Tumis semua bawang hingga wangi, kemudian masukan ayam, tumis sebentar kemudian masukkan air kaldu ayam yang berisi cabe rawit.
• Aduk ayam, tambahkan kecap secukupnya, aduk kembali. Tambahkan gula dan garam sebagai penyedap rasa. Masak ayam hingga kaldu menyusut (sisakan kaldu untuk kuah ayam sedikit).
• Sajikan dengan nasi hangat :)

Mudah kan???? masak itu intinya gak perlu repot dan gak perlu susah... 

Selamat mencoba ya :)

Simple to say HARD to do [Kesabaran]

Nyatanya kata tersebut sulit sekali untuk diterapkan ketika otak dan hati dalam keadaan tidak selaras dan harmoni.

Sudah lebih dari 2 minggu ini mood saya naik turun tidak karuan. Sebenarnya sih sudah seperti ini ketika suami kembali ke USA. Tidak mudah rasanya harua berpisah kembali setelah sebelumnya mudah untuk menjalani hidup. Ahh mungkin rasa egois yang sedang menang pikirku tp rasanya bukan itu saja, kalau dibilang egois saya bisa dengan mudahnya meminta ia melepaskan pekerjaannya dan tinggal bersama saya disini. Yahh namun lagi dan lagi itu bukan pribadi saya.

Puncaknya ketika laptop (benda penghibur hati yg sepi #cieee) rusak. Ahh rasanya ingin marah karena pilihan yang ada adalah harus servis atau membeli yang baru. Lagi-lagi menurut saya option kedua merupakan tindakan yang kurang sreg dihati kalau nantinya harus minta uang untuk membeli yang baru, bukan karena suami tidak akan memberikan apa yang saya minta tapi lebih dari itu saya tahu percis sulitnya bekerja dan mengumpulkan uang sedikit demi sedikit untuk ditabung.

Menjadi kesal yang sangat sangat menyebalkan ketika saya mulai memiliki hobi baru, mulai belajar dari seseorang tentang photography, laptop yang menjadi andalanpun tidak berfungsi sama sekali. Rasanya seperti mengutuk diri sendiri dengan segala keterbatasan yang ada tapi selalu setelah rasa jengkel berputar-putar di dalam hati dan kepala saya pun seperti di sentil sama Tuhan karena banyak disekitar saya yang sangat jauhhhh lebih tidak beruntung dari saya.

Ahh namanya juga hidup seperti yang kutipan tv series yang saya ikutin sekarang ini bilang "sometimes hurt is part of package" hurt disini diposisikan sebagai rasa ketidak sabaran saya akan hal-hal yang ingin sekali saya FIX. Tapi lagi dan lagi I should grateful with what I have now...

Lia